Το ΕΕΕΕΚ Ρόδου έχει site !!!!

ΚΑΛΗΜΕΡΑ 

ΑΝ ΚΑΙ ΕΞΩ ΕΧΕΙ ΣΥΝΕΦΙΑ, ΕΙΝΑΙ ΜΙΑ ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΑ ΜΕΡΑ 

ΓΙΑΤΙΙΙ;

ΜΑΑΑΑ....ΓΙΑΤΙ ΤΟ ΣΧΟΛΕΙΟ ΜΑΣ ΕΧΕΙ SITE !!!!!!

ΤΟ SITE ΕΙΝΑΙ

EEEEK-RODOU.DOD.SCH.GR

Γλυκόξινο κοτόπουλο...

Από το www.sidagi.gr !!

Κοτόπουλο με γλυκόξινη σάλτσα light

Υλικά

1 στήθος από κοτόπουλο

3 κουταλιές της σούπας ντοματοπελτέ

1 σκελίδα σκόρδο

1 ποτήρι του κρασιού σάλτσα σόγιας

1 κουταλιά της σούπας μέλι

1 ρίζα ginger

1 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο.

Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε μικρά κυβάκια.

Κόβουμε το ginger και το σκόρδο ομοίως σε μικρά κυβάκια.

Αφού το ελαιόλαδο έχει ζεσταθεί τσιγαρίζομε πρώτα το σκόρδο και το ginger και μετά ρίχνουμε και το στήθος κοτόπουλο στο τηγάνι για να τσιγαριστεί και να πάρει άρωμα.

Ανακατεύουμε λίγο το κοτόπουλο με το ginger και το σκόρδο και ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά,το μέλι, τη σόγια και τον ντοματοπελτέ μαζί με λίγο αλατοπίπερο.

Μόλις δούμε ότι η σάλτσα πήξει το κοτόπουλο είναι έτοιμο.

 Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά

Μοσχαράκι φρικασέ

(από http://deipnosofismata.blogspot.com  Ευχαριστώ!!)

Πρωταγωνιστές:
* 800 γρ. μοσχάρι
* Ενα κρεμμύδι ξερό
* Μια σκελίδα σκόρδο
* 4-5 μαρούλια
* Ενα ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
* Ενα ματσάκι άνηθο
* Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, ελαιόλαδο.
* Ενα αβγό και ένα λεμόνι - για αυγολέμονο

Σενάριο:
Κόβουμε το μοσχάρι σε κομμάτια και το καθαρίζουμε από τα λίπη.
Βάζουμε τα μοσχαροκόμματα να βράσουν σε μια κατσαρόλα και τα ξαφρίζουμε.
Τσιγαρίζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα τα μοσχαροκόμματα με το ξερό κρεμμύδι και το σκόρδο.
Προσθέτουμε λίγο νερό, λάδι, αλάτι και πιπέρι και το αφήνουμε να βράσει καμμιά ώρα σε μέτρια φωτιά.

Οσο το κρέας βράζει, ετοιμάζουμε τα χορταρικά (μαρούλια, κρεμμυδάκια, άνηθο):
Αφού τα πλύνουμε καλά, τα κόβουμε σαν να φτιάχναμε σαλάτα.

Όταν βράσει το μοσχάρι, βάζουμε στη κατσαρόλα τα χορταρικά και τη ρίγανη.
Ετοιμάζουμε το αυγολέμονο.
Μόλις τα μαρούλια μαραθούν από το βράσιμο, προσθέτουμε λίγο λάδι ακόμα, λίγο πιπέρι και λίγο αλάτι.
Οταν ετοιμαστεί το φαγητό (το καταλαβαίνουμε δοκιμάζοντάς το :-) ), βγάζουμε τη κατσαρόλα απ'τη φωτιά.
Παίρνουμε ζουμί και το χύνουμε σιγά-σιγά στο αυγολέμονο, ανακατεύοντάς το συνεχώς.
Στο τέλος, ρίχνουμε το αυγολέμονο στη κατσαρόλα, κλείνουμε το καπάκι και τ'αφήνουμε για κανα δεκάλεπτο. 

Παγωτό

Υλικά

1 ζαχαρούχο

2 κουταλάκια γάλα

2 (morfat)

2 βανίλιες

Εκτέλεση

1)  Σε μια λεκάνη χτυπάμε τη  σαντιγί.

2)  Σε μια άλλη λεκάνη χτυπάμε τα 2 γάλατα (παγωμένα) και το ζαχαρούχο.

3)  Ανακατεύουμε τα 2 και τα βάζουμε στην κατάψυξη. 

Δίχρωμα σοκολατάκια με αμύγδαλα

Δίχρωμα σοκολατάκια με αμύγδαλα

Υλικά

• 2 φλ. τσαγιού σταγόνες κουβερτούρας
• 2 φλ. τσαγιού σταγόνες λευκής σοκολάτας ή ψιλοκομμένη λευκή σοκολάτα
• 1 φλ. τσαγιού χοντροκομμένα και καβουρντισμένα αμύγδαλα

Εκτέλεση

Απλώνουμελαδόκολλα σε λαμαρίνα. Λιώνουμε σε μπεν μαρί το 1¾φλ. τσαγιού σταγόνες κουβερτούρας. Ρίχνουμε τη λιωμένη κουβερτούρα στη λαδόκολλα, να κάνει στρώση. Λιώνουμε και τη λευκή σοκολάτα (το 1¾φλ. τσαγιού) και τη ρίχνουμε επάνω στην κουβερτούρα. Με ένα μαχαίρι ανακατεύουμε ελαφρά τις δύο σοκολάτες να γίνει στην όψη σαν μάρμαρο δίχρωμο με νερά.

Πασπαλίζουμετις υπόλοιπες σταγόνες κουβερτούρας και λευκής σοκολάτας, καθώς και τα καβουρντισμένα αμύγδαλα. Τα πιέζουμε με την παλάμη μας να κολλήσουν επάνω στη λιωμένη δίχρωμη σοκολάτα. Αφήνουμε να κρυώσει καλά.

Το βάζουμεστο ψυγείο να παγώσει τελείως. Αφαιρούμε τη λαδόκολλα και σπάμε σε κομμάτια τα σοκολατάκια σε μέγεθος μπουκιάς.

 

Τιραμισού

Τιραμισού

Υλικά

• 1½ φλ. τσαγιού βραστό νερό
• 2 κ.σ. στιγμιαίο καφέ
• 3/4 φλ. τσαγιού + 3 κ.σ. επιπλέον μαύρο ρούμι
• 1 πακέτο μπισκότα σαβαγιάρ (250 γραμμ.)
• 350 γραμμ. κρέμα γάλακτος
• 500 γραμμ. τυρί μασκαρπόνε ή άλλο κριμ τσιζ
• 4 κ.σ. άχνη ζάχαρη
• 50 γραμμ. τρίμματα κουβερτούρας
• 2 κ.σ. άγλυκο κακάο

Εκτέλεση

Το τιραμισού είναι ένα αέρινο γλυκό που μπορεί να στηθεί σε πυρίμαχο σκεύος ή σε ατομικές μερίδες σε ποτήρια ή μπολ. Διαλύουμε τον καφέ στο βραστό νερό. Προσθέτουμε το ρούμι και αφήνουμε να κρυώσει λίγα λεπτά. Βουτάμε τα σαβαγιάρ μέχρι τη μέση τους (οριζόντια) και τα στρώνουμε σε οβάλ ή μακρόστενο πυρίμαχο σκεύος. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος στο μίξερ, να σχηματιστούν απαλές κορυφές. Παίρνουμε 3 κ.σ. και αραιώνουμε το τυρί. Προσθέτουμε τις 3 κ.σ. ρούμι ώστε να έχουμε μια απαλή κρέμα τυριού. Προσθέτουμε τη ζάχαρη στη χτυπημένη κρέμα και συνεχίζουμε να τη χτυπάμε μέχρι να στέκεται. Με απαλές κινήσεις, με κουτάλι ενώνουμε τη σαντιγί με την κρέμα τυριού. Στρώνουμε μία στρώση στα μπισκότα. Πασπαλίζουμε τριμμένη σοκολάτα. Επαναλαμβάνουμε 2 στρώσεις μπισκότο και τελειώνουμε με μία στρώση κρέμα. Πασπαλίζουμε κακάο και την υπόλοιπη σοκολάτα. Αν θέλουμε, γαρνίρουμε με φράουλες ή φρούτα του δάσους. Καλύπτουμε το σκεύος. Αφήνουμε το τιραμισού στο ψυγείο να παγώσει για μερικές ώρες.

Pancakes

Pancakes

Υλικά

• 1½ κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 3 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
• 1 κ.σ. ζάχαρη
• 1 κ.γλ. αλάτι
• 1¼ κούπας γάλα φρέσκο
• 1 μεγάλο αυγό χτυπημένο
• 3 κ.σ. βούτυρο λιωμένο, κρύο

Εκτέλεση


Κοσκινίζουµε το αλεύρι, το µπέικιν, τη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα µπολ. Κάνουµε λακκούβα στη µέση. Προσθέτουµε το αυγό, το κρύο βούτυρο και το γάλα. Ανακατεύουµε πολύ καλά το χυλό µε το σύρµα, να οµογενοποιηθεί. Αφήνουµε το µείγµα να σταθεί για 15΄.

Ζεσταίνουµε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Προσθέτουµε ένα µικρό κοµµάτι βούτυρο και ανακινούµε το τηγάνι να λιώσει και να πάει παντού. Με µια κουτάλα βάζουµε περίπου µισή κουταλιά µείγµα στο τηγάνι. Αφήνουµε για λίγο να ψηθεί από τη µία πλευρά. Μόλις εµφανιστούν φουσκάλες στην επιφάνεια, µε σπάτουλα αναποδογυρίζουµε το pancake να ψηθεί κι από την άλλη.

Συνήθως τα σερβίρουµε µε µέλι και βούτυρο ή γιαούρτι, µέλι και φρούτα.

μερίδες 8

Χρόνος Προετοιμασίας 15 λεπτά

Χρόνος ψησίματος 10 λεπτά